Kayseri Profesyonel Aşçıları Dernek Başkanı Kadim Bıyık, Kayseri genelinde 250 üyelerinin bulunduğunu ve Kayserinin yöresel lezzetlerinin yurt içinde ve yurt dışında tanıtımına katkı sağlamak amacıyla çalışmalarına hız verdiklerini belirtti.
Tanıtım faaliyetleri kapsamında ilk olarak 18-20 Nisan tarihleri arasında düzenlenecek olan Gastro-Afyon 2018 Fuarına katılacaklarını belirten Başkan Kadim Bıyık, ?Kayseri ve Türk Mutfağını araştırmak ve tanıtmak amacıyla yurt içinde ve yurt dışında yapılan gastronomi dalındaki etkinliklere katılan Kayseri Profesyonel Aşçıları Derneği üyesi ustalarımız, gücü ve tecrübesi ile Kayseri mutfağının lezzetlerini en iyi şekilde tanıtmaktadırlar. İnsanlar arasındaki köprülerden biri de yemek kültürüdür. Bu noktada Türk mutfağının zengin yapısı Türk aşçıları için önemli bir avantajdır. Bizler de yemeklere düz bakmayıp amacın yalnızca yemek yemek ya da karın doyurmak olmadığı, yemeklerin aslında insanları birbirine bağlayan kültürel bir bağ olduğu, yemek yemenin ve yapmanın kültürel bir derinlik olduğunun bilinci ile çalışmalarımızı sürdürüyoruz? diye konuştu. (İHA)
