Anahtar Kelimeler: KAYSERİ MANTISI

BAKİ ERSOY DESTEK İSTEDİ

Ataş: "Çiftçiye desteği artırın, borçları yapılandırın" 

ERSOY’DAN HDP’Lİ VEKİLE TOKAT GİBİ CEVAP!

Yeniden Refah Partisi İl Başkanı Narin Develi'yi Ziyaret Etti 

SP Genel Merkezi'ne Kayseri'den iki önemli görev 

DURSUN ATAŞ’TAN HÜKÜMETE TEPKİ

GÜNEŞ BALÇIKÇA SIVANMAZ

Kayserispor’da, Sivasspor mesaisi sürüyor

BALONLAR HAVALANDI

Ali Dağı'nda ağaç seferberliği 

Büyükkılıç:”Kayseri, turizm alanında zenginliklerin şehri olacak” 

Başkan Palancıoğlu'ndan emlak vergisi hatırlatması 

‘Kayseri Gastronomi Çalıştayı’na ünlü şefler damga vurdu 

DATÜP Ahıska Türklerinin Sürgün Edilişini andı 

Aladağlar Milli Parkı'nda kitap dağıtımı 

309 bin öğrenci ders başı yaptı

Kayseri yeni eğitim öğretim yılına hazır

OSB Teknik Koleji Atletik Spor Kulübü Üniversite Kazandırmaya Devam Ediyor

Kayseri´de 305 bin 152 öğrenci karne sevinci yaşadı

Kayseri OSB Teknik Koleji´nde karneler verildi

?Sözleşmeli ve ücretli öğretmen atamasından vazgeçilmeli?

KAYSERİ MANTISI

VAZGEÇİLMEZ KAYSERİ MANTISI

Malzemeler:

Hamuru için;
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 adet yumurta
Tuz

İç malzemesi;
250 gr kıyma
1 orta boy kuru soğan
Pul biber
Karabiber
Tuz

Yoğurt sosu için;
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz

Salça sosu için;
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ

Üzeri için;
Pul biber
Nane

Yapılışı:

- Hamur malzemelerini bir kabın içine alın ve iyice yoğurun.  

- Kayseri mantısının en önemli püf noktalarından biri hamurunun çok sert olmasıdır. Bu nedenle olabildiğince sert bir hamur oluşturun. 

- Yoğurduğunuz hamuru eşit parçalara bölerek dinlenmeleri için bir kenarda üstleri örtülü bir şekilde bekletin.

- Başka bir tarafta soğanı çok ince bir şekilde doğrayın. Soğanın sulanmasını engellemek için rondodan geçirmemeye özen gösterin. Tavanın içine atın ve kıyma ile kavurun. Son olarak içine baharatları koyarak altını kapatın ve soğumaya alın. 

- Hamur bezelerini açın ve şeritler halinde kesin. 

- Daha sonra şeritleri tekrar kareler halinde keserek içlerine daha önceden hazırladığınız kıymalı harcı doldurun. 

- Karelerin kenarlarını birleştirin. 

- Bir tencerenin içine suyu koyun. Tuzu asla hemen atmayın su kaynamaya başlayınca tuzunu koyun.  

- Kaynayan suyun içine mantıları sırayla atın. 

- Mantılar yeteri kadar pişince dağılmalarına müsaade etmeden tencereden alarak servis tabağına koyun. 

- Küçük bir tavanın içinde tereyağını ve pul biberi kızdırın. Oluşan bu karışımı mantıların üzerine akıtın. 

- Son olarak servis edin. 

Afiyet olsun...