Anahtar Kelimeler: KAYSERİ KURŞUN ÇORBASI

SP Genel Merkezi'ne Kayseri'den iki önemli görev 

DURSUN ATAŞ’TAN HÜKÜMETE TEPKİ

GÜNEŞ BALÇIKÇA SIVANMAZ

YAŞASIN CUMHURİYET

?BOĞAZKÖPRÜ NE ZAMAN BİTECEK??

ARIK´TAN KAN ÜRÜNLERİNDE YAŞANAN GELİŞMELERE TEPKİ

?Kayseri´de muhalefetin işlevsel hale gelmesini istiyoruz?

BÜYÜK ÖNDERİ SAYGIYLA ANDIK

Talas'a 'Başarı Ödülü' 

Kış mevsiminde özellikle çocuklar için yaprak ıhlamur daha sağlıklı 

Yeniköy'de Devlet Millet Kaynaşması 

ATATÜRK TÜM DÜNYANIN HAYRAN OLDUĞU BİR KAHRAMAN

Başkan Yalçın'dan 10 Kasım mesajı 

Yurdaer Şahin: "Atatürk dünya uyanışının sembolüdür" 

Aladağlar Milli Parkı'nda kitap dağıtımı 

309 bin öğrenci ders başı yaptı

Kayseri yeni eğitim öğretim yılına hazır

OSB Teknik Koleji Atletik Spor Kulübü Üniversite Kazandırmaya Devam Ediyor

Kayseri´de 305 bin 152 öğrenci karne sevinci yaşadı

Kayseri OSB Teknik Koleji´nde karneler verildi

?Sözleşmeli ve ücretli öğretmen atamasından vazgeçilmeli?

KAYSERİ KURŞUN AŞI ÇORBASI

MİS GİBİ BİR TARİF KURŞUN AŞI ÇORBASI

Kurşun Aşı Çorbası (yöresel) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 Su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
  • 1. 5 su bardağı nohut (haşlanmış)
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1. 5 tatlı kaşığı tuz
  • 7 su bardağı sıcak su
  • 1 adet tavuk bulyon ( isteğe göre)

Köftesi İçin:

  • 1. 5 su bardağı ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • yarım tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı nane

Kurşun Aşı Çorbası (yöresel) Tarifi Yapılışı

Bu yemek yöresel, Kayseri iline ait çok sevilen bir çorbadır. Akşamdan nohut ıslatıp haşlanır. Mercimeklerde haşlanıp hazır edilir. Bulgur ve irmiği 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılır. Şişen bulgura, yumurta, un, biber salçası, kimyun, pul biber ve tuz ekleyip iyice yoğurulur. Nohuttan biraz büyük köfteler yapılıp yuvarlanır. Tencereye 1 adet soğanı kıyıp yarım çay bardağı sıvı yağda kavrulur. Üzerine domates salçası, kırmızı toz biber koyup karıştırılır. 7 su bardağı sıcak su koyup içine yaptığımız köfteleri döküp kaynatırız yaklaşık 7 dakika kadar kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve yeşil mercimeği ekleyip tuzda ilave ederiz isteğe göre tavuk bulyon koyup 2 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatıp başka bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağ eritip nane ilave edip çorbanın üzerine dökülür. Sıcak olarak servis yapılır.