Anahtar Kelimeler: KAYSERİ KATMERİ

Talas Belediyesi Meclis Üyesi Kerem Özden’e tepki gösterdi

“SAĞLIK ÇALIŞANLARI PARA DEĞİL MASKE İSTİYOR”

DURSUN ATAŞ, BAKAN’A VATANDAŞIN HALİNİ SORDU!

MHP’Lİ ERSOY YEREL MEDYANIN SESİ OLDU!

Özhaseki’ye proje sunumu

CHP’Lİ ARIK’TAN KÜLTÜR VE TURİZM BAKANI ERSOY’A TEPKİ

“PLANLAMADA EKSİKLİKLER VAR”

TOPLU ULAŞIMA SOSYAL MESAFE AYARI

Pandemi Kurulu Vali Günaydın Başkanlığında Toplandı

 Koronavirüsten dolayı nikahlar ertelendi

Korona virüs nedeniyle meydanlar boş kaldı

Trafik ışıklarında 'Evde Kal' uyarısı

Polis ekiplerinden yaşlılara kesintisiz hizmet

davetsiz nikah tedbiri

 İl Milli Eğitim Müdürü Ekinci maske üretiyoruz

AGÜ’den Gençlere Online Destek Programı

Kütüphanelere evlerinizden bağlanın

SOCAR Türkiye, gençleri geleceğe hazırlıyor

 Kayseri Üniversitesi Uzaktan Öğretime Hazır

Uzaktan eğitimde öğrenciler televizyon başına geçti

Celalettin Ekinci:  "Eğitim öğretim her aşamada devam ediyor"

KAYSERİ KATMERİ

KAT KAT KAYSERİ KATMERİ

Katmer Kayseri Usulü Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • Ilık su 3 su bardağı
  • Un yaklaşık 5-6 su bardağı

Arasına sürmek için

  • 1 paket margarin ya da tereyağı
  • 2 su bardağı tahin

Katmer Kayseri Usulü Tarifi Yapılışı

Katmer denince akan sular durur bizde :)) sizde de öyle midir?? Ülkemizde çeşitli yörelerde ve şehirlerde işlen aynı olsa da muhtevihatı ve yapılış bakımından çok farklılık gösteren katmer memleketim Kayseri de de bol tahinli sevilir. Kayserimizin meşhur tahinli katmeri tel tel kat kat nefis bir lezzet. Bilenler bilir tarif bilmeyenlere denemek isteyenlere gelsin.

Bir tanecik teyzemin ellerinden emeğine ellerine sağlık.

Öncelikle katı yağı ocağa alın.Eritin ve tahini ilave edip ılınmaya bırakın.

Maya, şeker, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu kabınıza alın.Maya eriyince azar azar kontrollü olarak ılık su ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur hiç dinlenmeden açın.Ilık yağ,tahin karışımını hamurun her tarafına eşit gezdirin ve ortadan delip kenarlara doğru rulo sarın. Yuvarlak olacaktır. Ucundan koparıp spiral sarmaya başlayın. 2-3 tur sarınca koparıp bir kaba alın hepsi bitince buzdolabında 1-2 dk bekletin ve un yardımıyla tek tek açın ve tava veya sacda pişirin afiyet olsun.