Anahtar Kelimeler: KAYSERİ KATMERİ

Şaban Çopuroğlu, ’Kayseri’deki birliktelik tüm Türkiye’ye örnek’

“ALLAH KATINDA DOSTLUĞUN ASIL OLANI GÖNÜLDEN OLANDIR”

Milletvekili Ersoy'dan TYP'liler için soru önergesi

Türkiye’nin içi boş tartışmalarla kaybedecek vakti yoktur

Ramazan Bayramı’nı tebrik ederim

BAŞKAN VE AK PARTİ’DEN BAYRAM ZİYARETİ

CHP KAYSERİ MİLLETVEKİLİ ARIK’TAN ADRESE TESLİM İHALE TEPKİSİ

Kayserispor kondisyon yüklüyor

Zebra yavrumuz doğalı 3 ay oldu.

PALANCIOĞLU, BAYRAMDA ŞEHİT AİLELERİ VE POLİSLERİ UNUTMADI

Çolakbayrakdar, hizmetlerle her zaman Kocasinanlıların yanlarında olduklarını söyledi

VİDEO KONFERANS İLE BAYRAMLAŞMA

Valisi Şehmus Günaydın: “Kucaklaşamasak da bayramın maneviyatını yaşıyoruz”

Bayramlar mutluluktur, neşedir

Başkan Kalkan: "Özel okullar velilerle helalleşsin"

Nuh Naci Yazgan Üniversitesinin online teknik gezisi

Kayseri Üniversitesi Rektörü, Online Düzenlenen “Rektörler Paneline” Katıldı

Uzaktan eğitim sürecinde de ortak değerleri aktarmaya devam ediyorlar

Rektör Karamustafa’dan “19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı” ve “Kadir Gecesi” mesajı

Çalış’tan 19 Mayıs Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı ve Kadir Gecesi mesajı

KAYSERİ KATMERİ

KAT KAT KAYSERİ KATMERİ

Katmer Kayseri Usulü Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • Ilık su 3 su bardağı
  • Un yaklaşık 5-6 su bardağı

Arasına sürmek için

  • 1 paket margarin ya da tereyağı
  • 2 su bardağı tahin

Katmer Kayseri Usulü Tarifi Yapılışı

Katmer denince akan sular durur bizde :)) sizde de öyle midir?? Ülkemizde çeşitli yörelerde ve şehirlerde işlen aynı olsa da muhtevihatı ve yapılış bakımından çok farklılık gösteren katmer memleketim Kayseri de de bol tahinli sevilir. Kayserimizin meşhur tahinli katmeri tel tel kat kat nefis bir lezzet. Bilenler bilir tarif bilmeyenlere denemek isteyenlere gelsin.

Bir tanecik teyzemin ellerinden emeğine ellerine sağlık.

Öncelikle katı yağı ocağa alın.Eritin ve tahini ilave edip ılınmaya bırakın.

Maya, şeker, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu kabınıza alın.Maya eriyince azar azar kontrollü olarak ılık su ve unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur hiç dinlenmeden açın.Ilık yağ,tahin karışımını hamurun her tarafına eşit gezdirin ve ortadan delip kenarlara doğru rulo sarın. Yuvarlak olacaktır. Ucundan koparıp spiral sarmaya başlayın. 2-3 tur sarınca koparıp bir kaba alın hepsi bitince buzdolabında 1-2 dk bekletin ve un yardımıyla tek tek açın ve tava veya sacda pişirin afiyet olsun.