KAYSERİ ARABAŞI ÇORBASI

KAYSERİ ARABAŞI ÇORBASI

TADI DAMAĞINIZDA KALACAK KAYSERİ ARABAŞI ÇORBASI

Arabaşı Çorbası (Kayseri Yöresi) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tüm tavuk
  • tavuk suyu
  • 4 yemek kaşığı dolusu kavrulmuş un
  • 1 yemek kaşığı domates salçayi
  • 1 yemek kaşığı biber salçasi
  • 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Arabaşı Çorbası (Kayseri Yöresi) Tarifi Yapılışı

Tavuk bol su ile tuz ilave edilip iyice başlanır. Tavuk kış sayısına göre artırılır. Tavuk haşlanınca suyunu ayrı bi kaba alıp tavuk etlerini ince ince didiyoruz. Tencereye sıvı yağı alacakları koyup kaçırıyoruz ardından kavrulmuş ilave edip azar azar tavuk suyunu eklemeye başlıyoruz sürekli karıştırmamiz gerekmektedir. Tencere deki karışım kıvam alınca tavuk etlerini ilave edip toz biber ve pulbiberide ilave edip bir taşım kaynattiktan sonra altını kapatıp çorbamizi dinlendirelim. Limon ile servis yapalım. Afiyet OLsun.